保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 202收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.7万
老法菜一道味美肉香
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 茨菇洗干净
2/13 五花肉洗干净，切块
3/13 准备六月鲜白酱油、老抽、酒
4/13 准备花生油
5/13 准备八角茴香、花椒
6/13 豆腐干洗干净，对角切开
7/13 开油锅，油烧至5至6成烫放入花椒，八角茴香炒香，再倒入五花肉爆炒一下，加料酒炒匀，
8/13 加老抽，六月鲜白酱油，炒匀
9/13 开始加水，盐一点点
10/13 大火烧开，开小火煮
11/13 煮至6-7成熟，放入茨菇、豆腐干，炒匀，大火烧开，开小火，烧一会后加入糖，咸淡吃准偏淡点，转中火收汁加味精，起锅装盆就ok了！
12/13 先来一盘茨菇五花肉
13/13 成品图来一张
1.收汁前汤汁偏淡点，收汁后会增加咸度的，
2.糖根据个人喜好加量。
3.烧至6成熟后，翻动手势要轻，以免肉碎掉。
