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烧五花肉
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烧五花肉

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作者: 雨季70
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净切方块

    1/7 五花肉洗净切方块

  • 放沸水中煮至再次沸腾捞出控水

    2/7 放沸水中煮至再次沸腾捞出控水

  • 准备所有炖肉料,放进调料盒里

    3/7 准备所有炖肉料,放进调料盒里

  • 锅热倒油放入冰糖,小火炒制糖色

    4/7 锅热倒油放入冰糖,小火炒制糖色

  • 冰糖融化冒金黄泡沫时倒入五花肉裹上糖色

    5/7 冰糖融化冒金黄泡沫时倒入五花肉裹上糖色

  • 放生抽老抽炒几下,加温水至没过食材,放入调料盒

    6/7 放生抽老抽炒几下,加温水至没过食材,放入调料盒

  • 大火煮开转小火炖1个小时,加盐,大火收汁即可

    7/7 大火煮开转小火炖1个小时,加盐,大火收汁即可

  • 小贴士

    炒糖色非常关键,全程小火炒制

    作者: 雨季70

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