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肉，人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，肉永远占据了主导位置。而在中国，猪肉似乎在肉类中尤为受欢迎，一方面是相对于牛肉和羊肉，猪的生长周期短，价格相对来说更为便宜，易被更多人接受；另一方面汉族作为农耕民族，自古身体内缺少油水，猪肉内的油脂很好的起到了补充作用
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 五花肉冷水下锅，水要没过五花肉，开中火
2/15 将黑胡椒粒撒入锅中
3/15 接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内
4/15 最后将洋葱切半，再切成四块，放入锅内。待锅中水接近沸腾时，盖上锅盖，中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净，煮好。
5/15 现在开始做照烧酱，首先将香茅压碎，切成两段，备用。
6/15 生姜用勺子去皮，切片压碎，与香茅一起备用。
7/15 鸡汤放入小锅内，加入白砂糖和酱油，开中火
8/15 向锅内挤入蜂蜜，如果掌握不了量，用量勺量取
9/15 最后放入事先切好的香茅和生姜，中火煮沸后，继续熬煮15分钟
10/15 将煮好照烧汁过滤，除去香茅和生姜，备用
11/15 五花肉煮好后，捞出放凉。切成2厘米宽的厚度，
12/15 切好的五花肉平铺在烤盘上，不可重叠，并保持一定的空隙，将照烧汁淋在五花肉上
13/15 确保每片五花肉都淋上了照烧汁，并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180℃，烤制30分钟
14/15 西兰花取顶尖些许，锅内水加热至冒小泡，倒入西兰花，搅拌滚煮，当变成翠绿色时，捞出备用。
15/15 成品，照烧汁做底，米饭用模具压成圆柱形，放在中央，顶部放上烤制好的五花肉，四周撒上西兰花尖，大功告成，快点拍照享用吧！
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的！如果没有现成的鸡汤，可用鸡味浓汤宝代替哈。生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力，五花肉务必放凉之后再切片，不然猪肉容易散。照烧汁也可以在超市里购买，但我更喜欢自己做酱汁，因为味道可以自己把控，五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再淋取一些，别让酱汁烧干。
