脆炒白芦笋的做法_菜谱_香哈网
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脆炒白芦笋
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脆炒白芦笋

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春夏之间的时节是吃白芦笋最好的时间,脆嫩清鲜的白芦笋入口甘甜爽口,无论怎么吃都很喜欢。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 新鲜挖出来的白芦笋

    1/14 新鲜挖出来的白芦笋

  • 洗净表皮的泥土,去掉表层的皮后斜刀切块

    2/14 洗净表皮的泥土,去掉表层的皮后斜刀切块

  • 切好的白芦笋放入水中浸泡一会

    3/14 切好的白芦笋放入水中浸泡一会

  • 猪肉切丝,蒜切片

    4/14 猪肉切丝,蒜切片

  • 锅中烧开水,加入白醋(用醋能去掉白芦笋自带的少许甘苦)

    5/14 锅中烧开水,加入白醋(用醋能去掉白芦笋自带的少许甘苦)

  • 放入泡过的白芦笋抄水20秒(千万别煮太久,软了就不好吃了)

    6/14 放入泡过的白芦笋抄水20秒(千万别煮太久,软了就不好吃了)

  • 锅中烧热油,加入猪肉煸炒

    7/14 锅中烧热油,加入猪肉煸炒

  • 待肉变色后

    8/14 待肉变色后

  • 加入适量豆瓣酱

    9/14 加入适量豆瓣酱

  • 煸炒出香味

    10/14 煸炒出香味

  • 放入蒜片煸香

    11/14 放入蒜片煸香

  • 放入抄过水的白芦笋快速煸炒均匀

    12/14 放入抄过水的白芦笋快速煸炒均匀

  • 加少许盐调味即可

    13/14 加少许盐调味即可

  • 一道美味的脆白芦笋就做好了

    14/14 一道美味的脆白芦笋就做好了

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