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春天新鲜的芦笋大量上市，新鲜脆嫩，是一年中最好吃的时候，而且芦笋也可以算是破土而出的鲜嫩，亲们不妨多吃点芦笋哦~上好的芦笋在沸水中汆烫以后，配上上好的蚝油，才不会对不起它~原汁原味儿的芦笋真的是很好吃，吃货们可不要错过了啊！
32分钟
清淡
初级
热菜
其他
其他
1/8 准备好食材：一小把芦笋、红椒，葱白一节。
2/8 芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段。
3/8 煮开一锅热水，加适量的油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆烫至水再次沸开。
4/8 芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色，捞出芦笋摆好在盘中。
5/8 红椒切椭圆形片，放在芦笋上面，葱白装饰。
6/8 蚝油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁。
7/8 锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开。
8/8 将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦。
汆烫芦笋用大火，快速汆烫一分钟左右或者至水再次滚开即可，水里面加盐，捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色，芦笋痛风者不宜多食！
