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家庭版水煮千张，简单易做，好吃下饭
15分钟
红油味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/15 猪肉洗净剁碎成末
2/15 加入生抽、淀粉、料酒
3/15 拌匀后腌制10分钟
4/15 千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干
5/15 锅中煮开水，先下入千张焯水片刻
6/15 然后加入豆芽，焯至豆芽断生
7/15 捞出沥干水，码入汤碗中备用
8/15 姜蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段。
9/15 热锅放油，下肉末
10/15 翻炒至断生变色
11/15 下郫县豆瓣、干辣椒，蒜末，姜末
12/15 炒出红油香味
13/15 锅中加入水，盐、生抽煮开后再煮2分钟
14/15 关火淋在豆芽千张碗中，撒上葱花即可
15/15 成品
