脊骨炖酸菜的做法_菜谱_香哈网
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脊骨炖酸菜
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脊骨炖酸菜

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作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 成品图。

    1/9 成品图。

  • 猪脊骨洗净焯水捞出,酸菜洗净攥干水份。

    2/9 猪脊骨洗净焯水捞出,酸菜洗净攥干水份。

  • 葱切段。

    3/9 葱切段。

  • 锅中倒植物油、猪油烧热,放入葱段、八角、十三香炒香。

    4/9 锅中倒植物油、猪油烧热,放入葱段、八角、十三香炒香。

  • 倒入脊骨、生抽煸炒。

    5/9 倒入脊骨、生抽煸炒。

  • 倒入酸菜继续翻炒均匀。

    6/9 倒入酸菜继续翻炒均匀。

  • 加入适量清水、干辣椒,大火烧开转中小火炖30分钟左右。

    7/9 加入适量清水、干辣椒,大火烧开转中小火炖30分钟左右。

  • 最后调入盐,鸡精大火收汁即可。

    8/9 最后调入盐,鸡精大火收汁即可。

  • 出锅装碗。

    9/9 出锅装碗。

  • 小贴士

    酸菜用温热水洗可以减少酸菜的酸度。

    作者: 冰-雪-缘

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