菠菜花生米

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  1/12 花生米洗净，浸泡二十分钟

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  2/12 菠菜洗净焯水，焯菠菜的时候放一点点油，这样焯出来的菠菜颜色好看

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  3/12 焯好的菠菜过凉水，拧干水分，切段，大蒜切末备用

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  4/12 烤盘铺锡纸

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  5/12 泡好水的花生米控干水分，再用吸水纸擦干花生米，倒在烤盘上

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  6/12 放入185度预热好的烤箱，185度烤十分钟

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  7/12 十分钟后拿出烤盘，花生米抹油，翻一下，撒上盐，继续放入烤箱烤十分钟，根据个人烤箱脾气，要观察花生米，很容易烤糊（不一定都要烤十分钟）

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  8/12 花生米烤熟备用

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  9/12 调汁，盐一小勺，白糖小半勺，耗油小半勺，鸡精，醋两勺，生抽一勺搅匀备用

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  10/12 炒锅倒入香油，放入葱姜，花椒，八角，香叶，炒糊关火，捞出各种料，香油备用

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  11/12 调好的汁倒入菠菜中，把炸好的香油浇在蒜末上

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  12/12 撒上烤好的花生米，芝麻，小米辣就ok了

作者: 昊儿妈妈

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