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菠菜本身属于一种叶绿色蔬菜，营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素a、维生素c、矿物质，还有钙离子和铁离子。可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘，菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁离子、维生素b6，可以有效的营养神经，保证皮肤的水合比，对抗自由基，防止皮肤老化。
25分钟
红油味
中级
凉菜
拌
家常菜
1/19 准备食材备用
2/19 用炸蘑菇剩下的油来炸花生米，直接把花生米下入锅中，不用开火，用油的余温把花生米炸熟
3/19 炸至花生米变深红色捞出控油即可
4/19 起锅烧水，加入适量的盐和油水，开下入菠菜焯水两分钟捞出
5/19 菠菜捞出投凉
6/19 然后控干水分切成段
7/19 大蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱白也切成粒
8/19 把大蒜，小米椒，葱白都放入碗中，用热油泼一下激出香味
9/19 加入2勺生抽
10/19 加入2勺醋
11/19 加入适量的盐
12/19 加入适量的鸡精
13/19 加入一勺白砂糖
14/19 加入一勺辣椒油
15/19 搅拌均匀备用
16/19 此时花生米已经放凉，再把花生米放入菠菜中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘
17/19 成品1
18/19 成品2
19/19 成品3
