菠菜拌花生的做法_菜谱_香哈网
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菠菜拌花生
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菠菜拌花生

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煮花生2分钟即可,时间不宜过长,这样煮出来的花生口感清脆,甘甜。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:菠菜1把,花生1把(选用白皮大颗粒花生),小米椒3根,蒜瓣1瓣(实际用量)

    1/16 准备食材:菠菜1把,花生1把(选用白皮大颗粒花生),小米椒3根,蒜瓣1瓣(实际用量)

  • 花生用凉水浸泡过夜,多清洗几遍。这是泡好的花生。

    2/16 花生用凉水浸泡过夜,多清洗几遍。这是泡好的花生。

  • 泡好的花生非常好去皮。

    3/16 泡好的花生非常好去皮。

  • 全部去皮

    4/16 全部去皮

  • 烧一锅开水,加一勺盐倒入剥了皮的花生。煮2分钟(特地看了一下表),这样煮出来的花生非常清脆,甘甜。

    5/16 烧一锅开水,加一勺盐倒入剥了皮的花生。煮2分钟(特地看了一下表),这样煮出来的花生非常清脆,甘甜。

  • 不用换水,顺便再烫一下菠菜。

    6/16 不用换水,顺便再烫一下菠菜。

  • 花生过凉白开待用。

    7/16 花生过凉白开待用。

  • 菠菜过凉白开捞出控水。

    8/16 菠菜过凉白开捞出控水。

  • 菠菜稍微切几刀。

    9/16 菠菜稍微切几刀。

  • 小米椒和蒜瓣切细丝。

    10/16 小米椒和蒜瓣切细丝。

  • 切好的菠菜里加入一勺盐盐,一勺白糖,1/2勺五香粉,1勺醋(白醋红醋均可)。

    11/16 切好的菠菜里加入一勺盐盐,一勺白糖,1/2勺五香粉,1勺醋(白醋红醋均可)。

  • 放入切好的小米椒和蒜丝。

    12/16 放入切好的小米椒和蒜丝。

  • 热油烧焦,泼在面上。

    13/16 热油烧焦,泼在面上。

  • 搅拌均匀。

    14/16 搅拌均匀。

  • 倒入煮好的花生即可食用。

    15/16 倒入煮好的花生即可食用。

  • 成品来一样。花生口感清脆,甘甜,这配色也是颜值担当。

    16/16 成品来一样。花生口感清脆,甘甜,这配色也是颜值担当。

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