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啤酒小龙虾
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啤酒小龙虾

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要趁热吃

作者: 丑丑荷包蛋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 热锅起油.花椒.桂皮.八角.姜.蒜头爆香

    1/5 热锅起油.花椒.桂皮.八角.姜.蒜头爆香

  • 龙虾到入锅后炒至变色出香味.加豆瓣酱.干辣椒.炒出红油.

    2/5 龙虾到入锅后炒至变色出香味.加豆瓣酱.干辣椒.炒出红油.

  • 加盐.糖.生抽.蚝油.继续翻炒出香味

    3/5 加盐.糖.生抽.蚝油.继续翻炒出香味

  • 倒入啤酒至淹没小龙虾盖上锅盖大火焖上10-15分钟转小火加入紫苏和青红辣椒.翻炒片刻即可关火

    4/5 倒入啤酒至淹没小龙虾盖上锅盖大火焖上10-15分钟转小火加入紫苏和青红辣椒.翻炒片刻即可关火

  • 出锅前撒上葱花即可

    5/5 出锅前撒上葱花即可

  • 小贴士

    加入啤酒盖盖子是为了让味道呛进龙虾肉里.
    关火后别立即装盘.在锅里闷一下

    作者: 丑丑荷包蛋

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