保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 2739收藏
1.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名47.5万
要趁热吃
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 热锅起油.花椒.桂皮.八角.姜.蒜头爆香
2/5 龙虾到入锅后炒至变色出香味.加豆瓣酱.干辣椒.炒出红油.
3/5 加盐.糖.生抽.蚝油.继续翻炒出香味
4/5 倒入啤酒至淹没小龙虾盖上锅盖大火焖上10-15分钟转小火加入紫苏和青红辣椒.翻炒片刻即可关火
5/5 出锅前撒上葱花即可
加入啤酒盖盖子是为了让味道呛进龙虾肉里.
关火后别立即装盘.在锅里闷一下
