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家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/19 准备好的浆水菜。（将煮过面的水倒入无油无盐的容器内，放上一天让其酸化，之后加入洗干净焯过水的呛菜，每天都将煮过面的水倒入容器中，两三天左右酸了即可食用）
2/19 浆水菜捞出，切碎。
3/19 将水拧干，放入碗中备用。
4/19 将米洗好，备用。
5/19 2个大土豆土豆切成小块，放在水里备用。
6/19 洋葱切成小块。
7/19 锅内倒水，大火烧开。
8/19 水开以后，倒掉淘米水，将米倒入锅中，搅拌。
9/19 大火烧，待面上有气泡冒出。
10/19 将水倒出，米倒出，分别装在两个容器内。
11/19 将之前的浆水菜倒入锅中，翻炒10秒左右即可。
12/19 将刚才倒出的米再次倒入锅中。
13/19 大火蒸15分钟左右。
14/19 尝一下表面的米熟了以后即可端出。
15/19 将底下的菜和表面的米均匀搅拌。
16/19 锅内倒油，放入3大勺辣椒酱，翻炒出香味。
17/19 倒入土豆，洋葱，少量花椒粉和十三香，倒入水。
18/19 焖5分钟左右，土豆熟透即可出锅。
19/19 多半碗菜蒸饭加少半碗土豆，搅拌即可。
