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与闽菜加了很多调味料的姜母鸭相比，这样做简单，而且鸭肉不腻。
1/5 鸭肉加盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟
2/5 姜母切片
3/5 一层姜片一层鸭
4/5 放进高压锅蒸30分钟(老人食用蒸40分钟)
5/5 成品图
腌制时适当咸点才好吃；其他姜亦可
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25分钟
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