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红豆具有清心养神，健脾益肾，清热解毒的功效。平时熬红豆汤，还有八宝粥啥的都是好喝又有营养。做红豆沙馅软糯香甜更好吃。做豆沙包，蛋黄酥，面包都可以的。
45分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/5 将所需要的食材称重，备用。
2/5 红豆洗干净，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开。
3/5 待锅开后转小火慢炖，大约一个小时锅中的水耗的差不多了，红豆基本上就软糯了。
4/5 用筷子从锅中间翻开，看看水耗尽时，再倒入白糖，用勺子不停的搅拌均匀。
5/5 白糖融化后，将锅中的水分再稍微熬一下，然后关闭炉火。用大勺子将红豆按压，然后再用小勺子按压。香甜软糯的红豆沙就做好啦。
熬红豆沙时，中间不要搅拌。水尽量一次，加入足够多的量。如果水耗没了，红豆还没煮软糯，可以再加水进去。
