蓝莓酸奶慕斯的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓酸奶慕斯
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蓝莓酸奶慕斯

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作者: 奶油tracy
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 吉利丁片加冷水泡软

    1/18 吉利丁片加冷水泡软

  • 奥利奥饼干去掉夹心,用料理机打碎

    2/18 奥利奥饼干去掉夹心,用料理机打碎

  • 黄油隔热水融化成液态

    3/18 黄油隔热水融化成液态

  • 将黄油液倒入奥利奥碎中

    4/18 将黄油液倒入奥利奥碎中

  • 充分混合搅拌均匀

    5/18 充分混合搅拌均匀

  • 提前将模具底部用保鲜膜包起来,将奥利奥黄油混合物倒入模具,用擀面杖压实,放冰箱冷藏

    6/18 提前将模具底部用保鲜膜包起来,将奥利奥黄油混合物倒入模具,用擀面杖压实,放冰箱冷藏

  • 另取一容器,倒入酸奶和香草精,搅拌均匀

    7/18 另取一容器,倒入酸奶和香草精,搅拌均匀

  • 再加入砂糖搅拌均匀

    8/18 再加入砂糖搅拌均匀

  • 将泡软的吉利丁沥水,隔热水融化成吉利丁液

    9/18 将泡软的吉利丁沥水,隔热水融化成吉利丁液

  • 将吉利丁液倒入步骤8中,拌匀

    10/18 将吉利丁液倒入步骤8中,拌匀

  • 淡奶油打发至出现纹路

    11/18 淡奶油打发至出现纹路

  • 将打发的淡奶油倒入步骤10中

    12/18 将打发的淡奶油倒入步骤10中

  • 加入蓝莓酱,充分搅拌均匀

    13/18 加入蓝莓酱,充分搅拌均匀

  • 倒入模具里,放冰箱冷藏至凝固,然后脱模,表面淋酸奶,放蓝莓装饰即可

    14/18 倒入模具里,放冰箱冷藏至凝固,然后脱模,表面淋酸奶,放蓝莓装饰即可

  • 成品

    15/18 成品

  • 成品

    16/18 成品

  • 成品

    17/18 成品

  • 成品

    18/18 成品

  • 小贴士

    模具为*
    成品为3个

    作者: 奶油tracy

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