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蓝莓是自然界最强大的天然抗氧化剂，可抗氧化，防止脑神经老化、增强记忆力、保护大脑、预防老年痴呆，延缓衰老;保护眼睛，增强视力；具有防癌和预防癌症的作用，增强人体免疫等功能。
45分钟
酸甜
中级
其他
拌
西餐
1/11 准备好所有食材待用。
2/11 黄油隔水加色直至融化。
3/11 将奥利奥碎用擀面杖擀碎，拌入融化的黄油。
4/11 将拌好的奥利奥碎倒入活底的模具中压实，放入冰箱30分钟待用。
5/11 将吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，直至融化，温度控制在70度以下，超过70度会影响凝固。
6/11 淡奶油加入糖粉，打发到六成，可以流动的程度。
7/11 牛奶分三次加入蓝莓酱中，搅拌均匀，加入融化的吉利丁片。
8/11 将搅拌好的牛奶和蓝莓酱加入打发的奶油中，搅拌均匀，制成慕斯糊。
9/11 将三分之一的慕斯糊倒入模具，加入一层蓝莓，再倒入三分之一的慕斯糊，加入一层蓝莓，将剩下的慕斯糊倒入模具。放入冰箱冷藏五小时以上。
10/11 从冰箱中取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹模具四周，顺利脱模，模具底部用菜刀插入奥利奥与模具之间帮助脱模。
11/11 将蓝莓装饰在慕斯上方。
此菜谱做的是六寸的，如果想做八寸的材料要翻一倍。吉利丁片融化时不能超过70度，否则会影响凝固效果。
