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第一次尝试杯子蛋糕，时间温度没有把控好，有点回塌，但是挺好吃的，小朋友挚爱。
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/20 准备材料，称好重量。
2/20 把蛋黄蛋清分离装在无水无油容器中。
3/20 蛋黄中加入牛奶，玉米油，糖粉。
4/20 搅拌均匀。
5/20 筛入泡打粉，低筋面粉。
6/20 轻轻拌均匀，放一边，不能划圈圈搅拌，怕起筋。
7/20 蛋清加点白醋，低速打出鱼眼状加入三分之一糖粉继续打。
8/20 打至细腻加第二次，第三次。
9/20 打至电动打蛋器抽起，盆中蛋白弯勾弯着不掉即可。
10/20 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，上下轻轻翻拌。
11/20 分三次加人蛋白拌好。
12/20 预热烤箱，面糊倒有嘴的量杯中，再倒入纸杯中。
13/20 每个纸杯倒入8分满。
14/20 端起震一下，再在上面撒点蔓越莓碎。
15/20 放入预热好的烤箱中层，上下管，170度，烤20分钟。
16/20 这是10分钟左右的样子
17/20 小朋友吃怕烤太焦，18分时我见到有点焦黄了，拿了个试下，感觉熟了就关电了。
18/20 出炉，晾凉。
19/20 有点塌，但不影响口感，依然很好吃。
20/20 上图，小朋友当零食吃挺不错哦，拿个汤匙挖，无限乐趣。
烘焙时间温度，温度要按个人烤箱脾性。
这个配方适合做8个底直径6*高5.5*口径7cm的纸杯蛋糕。
