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鸡翅包饭是女儿一直心心念念的美食,周末有时间,试做一下,程序有点复杂,需要庖丁解牛鸡……但味道不错,样子更诱人~~~(不得不佩服自己~)注意以下几点:1.鸡翅不要腌太久,很容易入味。2.米饭不能塞太多,鸡翅一烤会回缩,容易爆皮。
1/6 鸡全翅洗净,取出3根大骨。(关节处反向折断,然后一点点剔除筋膜,取出骨头,注意不要把鸡皮弄破~)
2/6 适量盐,料酒,酱油腌半小时入味。
3/6 热锅下油,加入洋葱粒炒香,然后放胡萝卜炒软,加入剩米饭,盛出待用。
4/6 带上薄膜手套,将炒饭塞入腌好的鸡腿内,用牙签封口。
5/6 烤箱预热180℃。鸡翅上下表面刷油,烤15分钟,根据烤箱脾气或者翻面,或者继续烤15分钟。
6/6 完美收官~开动吧~