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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
45分钟
五香
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/10 准备好老卤汁一碗
2/10 牛肉提前化冻，准备好
3/10 把牛肉放到水里面清洗干净，放到菜板上，切成块。
4/10 葱姜蒜分别切好
5/10 锅内烧水，放入牛肉，再放入葱姜，料酒，焯水几分钟，
6/10 捞出用流动的水冲洗干净。
7/10 把牛肉放到电饭煲内，再放入葱姜蒜。
8/10 再放入老卤汁，并加适量清水，少许盐，按煮饭键煮一个小时，焖半个小时，
9/10 卤好的牛肉取出放到菜板上
10/10 切成薄片，装盘就可以了
