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32分钟
五香
中级
其他
煮
家常菜
1/8 牛腱肉切块洗净放入锅内焯水
2/8 沸腾出沫后加适量黄酒去腥然后再煮一会
3/8 锅内放油烧热放入冰糖小火炒糖色（别炒过头否则会发苦）
4/8 糖色炒好加入半锅水放入牛肉
5/8 加入一勺老抽上色，放入准备好的香料开始煮
6/8 加入适量生抽和少许盐调味
7/8 煮一会之后改小火慢炖至牛肉用筷子插的动即可出锅
8/8 牛肉放凉切成薄片摆盘，放上葱丝卷点缀，一盘美味又营养的卤牛肉就完成了。
