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40分钟
家常味
中级
羹类
炖
家常菜
1/10 取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须，生姜切片
2/10 排骨洗净焯水捞出过冷水
3/10 把所有材料放入砂锅内
4/10 锅里放满水大火烧开
5/10 烧开后转中小火炖一个半小时，会溢锅就往锅上放两根筷子把盖子盖上
6/10 山药刨皮切块备好
7/10 这是炖了一个半小时的汤
8/10 把山药放进去继续炖十分钟
9/10 十分钟后开盖搅拌均匀就可以关火了
10/10 一道美味滋补的汤就做好了
这里没有写放盐的步骤呢，是因为淡菜本身有咸味，所以不用放盐，如果嫌淡了的朋友可以试一下味不够可以加入少许的盐
