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鸡翅包饭
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鸡翅包饭

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奥尔良口味的鸡翅,味道一级棒! 五香的糯米饭特别的可口香糯!

作者: 阿雪ya
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别高级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡全翅洗净,然后用剪刀剪掉筋膜,剔除骨头

    1/11 鸡全翅洗净,然后用剪刀剪掉筋膜,剔除骨头

  • 去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料,料酒,姜丝,葱沫

    2/11 去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料,料酒,姜丝,葱沫

  • 搅拌均匀备用,腌制约两小时

    3/11 搅拌均匀备用,腌制约两小时

  • 糯米加少量水蒸熟取出备用

    4/11 糯米加少量水蒸熟取出备用

  • 火腿肠切丁,姜切丁备用

    5/11 火腿肠切丁,姜切丁备用

  • 锅中加入菜油,将糯米饭,火腿肠,姜丁加十三香粉和酱油,炒制成炒饭备用

    6/11 锅中加入菜油,将糯米饭,火腿肠,姜丁加十三香粉和酱油,炒制成炒饭备用

  • 将糯米饭塞入鸡翅里装满

    7/11 将糯米饭塞入鸡翅里装满

  • 用牙签封口放入烤盘中,刷上蜂蜜

    8/11 用牙签封口放入烤盘中,刷上蜂蜜

  • 刷一层辣椒油,撒上孜然粉<br/>放入预热200度的烤箱中层烤制

    9/11 刷一层辣椒油,撒上孜然粉
    放入预热200度的烤箱中层烤制

  • 烤30分钟后翻面,撒上黑芝麻继续烤制30分钟

    10/11 烤30分钟后翻面,撒上黑芝麻继续烤制30分钟

  • 取出后装盘即可食用

    11/11 取出后装盘即可食用

  • 小贴士

    脱骨要有耐心,慢慢来还是很简单的
    腌制时间长一点更入味,很香一些
    烤制中火慢烤,最好放烤架上沥油烤

    作者: 阿雪ya

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