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猪肝营养丰富，是补血佳品，但是也是解毒器官，所以烹饪之前必须用清水浸泡半小时解毒。
15分钟
家常味
中级
其他
腌
家常菜
1/19 猪肝挑有弹性的买
2/19 冲洗干净，切成小块清水浸泡半小时，中途换水一次
3/19 切去筋膜，切成薄片
4/19 放入盘子，放一勺料酒
5/19 放一勺生抽
6/19 放一勺玉米淀粉
7/19 拌匀腌制十分钟
8/19 枸杞，大葱，姜洗净
9/19 大葱切片
10/19 姜切片
11/19 热锅倒入适量食用油
12/19 放入大葱姜煎出香味
13/19 放入适量水烧开
14/19 放入枸杞
15/19 放入猪肝烧开
16/19 放一小勺盐
17/19 关火放少许鸡精
18/19 盛入汤碗撒少许白胡椒粉
19/19 看看猪肝特别嫩！
放一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米淀粉拌匀腌*放入一小勺盐，关火放鸡精，盛入汤碗撒白胡椒粉
