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土豆丝脆，面滑，加上肉末和鸡蛋，汤鲜
1/5 土豆擦丝，备用
2/5 鸡蛋煎两面黄，备用
3/5 放油，盐.姜片.小葱头.蘑菇.肉末一起炒，加生抽和料酒接着炒，再加入水，土豆丝
4/5 水开后，放入适量的面
5/5 面熟，放味精，盛出，撒上葱花，放上鸡蛋
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