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1/10 准备一个苦瓜去掉里面的子。
2/10 切片放到冷水加盐浸泡一会。
3/10 准备2个鸡蛋。
4/10 打散搅拌。
5/10 准备葱花适量。
6/10 锅中放油把鸡蛋炒成8分熟。
7/10 8成熟后装盘出锅待用。
8/10 锅中放油炒苦瓜。
9/10 炒制2分钟后放入鸡蛋，加调味料等。
10/10 最后装盘出锅。
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