保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 11收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.8万
下火降暑的一道菜，很有营养，非常适合夏天吃。有些人怕苦不爱吃，但我有办法让它不那么苦哦
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 苦瓜切成两半，去囊，切好
2/9 切好葱花
3/9 打鸡蛋
4/9 炒鸡蛋
5/9 锅倒入少许油，放入苦瓜
6/9 小火干煸苦瓜约四分钟
7/9 这时锅中加些油，并放入鸡蛋
8/9 翻炒均匀，并加入盐和酱油调味，放入葱花即可
9/9 盛出
干煸苦瓜是为了减弱它的苦味，要想减弱苦味，也可以在炒之前用盐来腌一下苦瓜，并挤出苦水。
