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芒种·透花糍||芒种麦忙芳菲尽,制得糍糕饯花神

芒种·透花糍||芒种麦忙芳菲尽,制得糍糕饯花神

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芒种时节,送别花神,以花送花,此日刚好。 虢国夫人府上曾有一位名为邓连的厨师,将红豆沙塑成花形做馅料,再用上好的糯米打成糍糕,半透明的糍糕包裹着豆沙,内里馅料的花型若隐若现,故美名曰“透花糍”。 热辣辣的仲夏,食不甘味,不如吃一口“透粉白”,芳菲散尽时节,以此饯别花神,亦送春归去。 【功效】消水肿 解热毒 健脾胃

用料

做法

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