保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 2381收藏
独家 · 8537浏览 · 1.4万做过 · 站内排名20.5万
注意滑油油温，不要超过4成！
15分钟
酸甜
中级
下饭菜
炸
家常菜
1/7 配料切条备用
2/7 草鱼把两边肉片下来
3/7 把鱼骨和鱼皮用刀片掉
4/7 将弄好的鱼改刀成手指粗的条
5/7 把切好的鱼条放盆中，放入少许的盐，料酒用手抓匀，抓一些淀粉，打入蛋清抓匀上浆
6/7 把上浆了的鱼条下入3-4成油锅中滑油，不要去搅，不然鱼会碎掉！表面微黄倒出沥油
7/7 锅留底油，爆香葱姜蒜片，下入番茄酱，白糖，白醋，少许料酒，少许盐，鸡精，加少量的水，下入所有的配料(青红椒，洋葱) 翻炒均匀下入味精和滑好油的鱼条调料翻炒均匀，淋少许香油，出锅装盘，撒香菜食用。
注意翻炒的时候，不要太暴力，请对你的菜肴充满爱心哦，鱼宝宝非常容易碎的
