肥而不腻的红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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肥而不腻的红烧肉
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肥而不腻的红烧肉

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超级简单易学,图片是看了一遍第一次煮的效果,口感入口即化,非常适合做的长辈的一道菜,在这里分享给你们做给心爱的他~希望你们会喜欢❤❤❤

作者: 养生华
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 将五花肉洗好切成麻将大小备用;葱切条,少许切丁备用;生姜切片备用。

    1/7 将五花肉洗好切成麻将大小备用;葱切条,少许切丁备用;生姜切片备用。

  • 五花肉飞水去掉浮末,备用。

    2/7 五花肉飞水去掉浮末,备用。

  • 平底锅少许油加热放入冰糖,炒至融化,再将飞好水的五花肉倒进翻炒,炒出糖色(红烧肉的主要颜色不是酱油的颜色,而是糖的颜色)

    3/7 平底锅少许油加热放入冰糖,炒至融化,再将飞好水的五花肉倒进翻炒,炒出糖色(红烧肉的主要颜色不是酱油的颜色,而是糖的颜色)

  • 炒好糖色倒入水,水盖过肉80%就好,放进备好的葱,生姜,料酒,生抽,老抽。盖上锅盖直至沸腾。

    4/7 炒好糖色倒入水,水盖过肉80%就好,放进备好的葱,生姜,料酒,生抽,老抽。盖上锅盖直至沸腾。

  • 将五花肉倒进电饭锅按到煮饭模式煮45分钟。(由于小编宿舍没有砂锅便用电饭锅代替了,家里有砂锅的宝宝可以用砂锅,肉会更入味)

    5/7 将五花肉倒进电饭锅按到煮饭模式煮45分钟。(由于小编宿舍没有砂锅便用电饭锅代替了,家里有砂锅的宝宝可以用砂锅,肉会更入味)

  • 将电饭锅的倒入平底锅翻炒,收汁!

    6/7 将电饭锅的倒入平底锅翻炒,收汁!

  • 装盘。撒上备好切丁的葱花,一道色香味俱全的红烧肉就好啦❤❤

    7/7 装盘。撒上备好切丁的葱花,一道色香味俱全的红烧肉就好啦❤❤

  • 小贴士

    本身生抽和老抽就是咸的了,所以不需要加盐。当然口味重的宝宝可以自行加。

    作者: 养生华

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