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45分钟
家常味
初级
快手菜
炖
家常菜
1/6 五花肉洗净切块，放入锅内小火炸出油脂知道表面焦黄
2/6 倒出炸出来的油，留少许放冰糖。糖化成焦糖即可
3/6 放入肉块上色，放少许老抽生抽和料酒以及生姜，翻炒两分钟
4/6 砂锅内放入洗净的香菇垫底，倒入红烧肉
5/6 加温开水漫过肉，放小葱。小火慢炖一个半小时，期间加一次水。
6/6 汤汁生三分之一加入盐，鸡精。少许老抽提色。撒少许芝麻点缀。成！
炸过一次的肉再炖，因为油脂炸出来许多，再炖的话肥而不腻，特别好吃。
