羊肉炖土豆

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  1/10 土豆，胡萝卜，洋葱切块，姜切条

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  2/10 准备好辅料，辣椒根据个人口味增减

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  3/10 牛肉切块，煮沸下锅，倒入料酒，待表面无血色捞出，温水洗净待用

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  4/10 油热放入，姜，花椒，大料，辣椒煸炒出香味

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  5/10 放入羊肉煸炒

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  6/10 放入酱油，老抽，料酒适量煸炒

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  7/10 将洋葱放入锅中煸炒，炒出香味

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  8/10 放入凉水，大火烧开，改小火慢炖约40分钟，根据肉的老嫩自习变更时间

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  9/10 放入土豆，胡萝卜，炖煮20分钟

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  10/10 出锅前放入少量盐，鸡精，按照个人喜欢，放入葱花香菜即可

作者: 卆狸狸

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