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羊肉炖土豆
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羊肉炖土豆

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羊肉选择嫩一点的,好煮1

作者: 卆狸狸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 土豆,胡萝卜,洋葱切块,姜切条

    1/10 土豆,胡萝卜,洋葱切块,姜切条

  • 准备好辅料,辣椒根据个人口味增减

    2/10 准备好辅料,辣椒根据个人口味增减

  • 牛肉切块,煮沸下锅,倒入料酒,待表面无血色捞出,温水洗净待用

    3/10 牛肉切块,煮沸下锅,倒入料酒,待表面无血色捞出,温水洗净待用

  • 油热放入,姜,花椒,大料,辣椒煸炒出香味

    4/10 油热放入,姜,花椒,大料,辣椒煸炒出香味

  • 放入羊肉煸炒

    5/10 放入羊肉煸炒

  • 放入酱油,老抽,料酒适量煸炒

    6/10 放入酱油,老抽,料酒适量煸炒

  • 将洋葱放入锅中煸炒,炒出香味

    7/10 将洋葱放入锅中煸炒,炒出香味

  • 放入凉水,大火烧开,改小火慢炖约40分钟,根据肉的老嫩自习变更时间

    8/10 放入凉水,大火烧开,改小火慢炖约40分钟,根据肉的老嫩自习变更时间

  • 放入土豆,胡萝卜,炖煮20分钟

    9/10 放入土豆,胡萝卜,炖煮20分钟

  • 出锅前放入少量盐,鸡精,按照个人喜欢,放入葱花香菜即可

    10/10 出锅前放入少量盐,鸡精,按照个人喜欢,放入葱花香菜即可

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