保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 464收藏
独家 · 5.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万
这款薄饼做出来薄如蝉翼、薄如纸片，是用普通的平底不粘锅摊的，既营养又好吃！
25分钟
家常味
高级
面食
煎
家常菜
1/15 成品图
2/15 鸡蛋打入干净的盆子里
3/15 倒入牛奶
4/15 倒入水
5/15 放入盐
6/15 放入油
7/15 搅拌均匀
8/15 放入面粉再搅拌至无颗粒状
9/15 加入碎花椒叶，没有可以不加；也可以加碎葱花，必须切碎，因为饼摊出来很薄
10/15 调制好的面糊是这个样子
11/15 平底锅刷一点油，小火烧热后倒入一勺面糊，面糊的量要根据平底锅的大小，面糊倒进锅里后，用手握着锅把快速转动，让面糊均匀的摊平锅底
12/15 一分钟左右就可以翻面，翻过来面皮的背面微微发黄，面皮翻过来后将锅轻轻转动，正面很快就熟了
13/15 摊出来的饼很薄，似蝉翼、似纸片
14/15 整整齐齐的端上餐桌很漂亮
15/15 成品图
1、调制面糊的时候加了适量的油，在摊饼的过程中锅内就不在抹油了，从而减少了油的用量。
2、面糊的调制很关键，只有不稠不稀的面糊才能够做出这款漂亮的薄饼。
3、面糊倒进锅内要讯速转动，让面糊快速均匀的摊平锅底。
