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为了*做的主食。欧包现在越来越普及了 而且人们也都了解欧包比甜面包来的健康 口感更好 吃着没负担 今天给到家分享的是一种新做的火龙果欧包 。无糖无油 而且有杂粮 *好帮手。
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/18 首先准备好全部食材
2/18 火龙果汁里加入酵母搅拌均匀
3/18 然后加入高粉 玉米粉 黑麦粉 全麦粉（杂粮粉看个人喜好随意添加）
4/18 混合均匀无干粉就可以了 盖好松弛半个小时
5/18 然后用刮刀从一边刮 往高处拉长再折叠
6/18 四面都折好后 继续松弛半个小时 然后再重复两次 一共是四次
7/18 这是最后的状态 就可以放冰箱冷藏发酵了 我是冷藏了一晚效果刚刚好
8/18 这就是发酵完的状态 如果说没有发酵到两倍大 可以室温发酵至理想状态
9/18 然后拍少许干粉 取出用 用手轻轻的按压
10/18 加了少许葡萄干和蜜枣 这一步可以省略 像叠被子一样 三折
11/18 然后再撒少许果干
12/18 如图一样对折
13/18 最后捏紧收口 就可以了
14/18 放入藤篮发酵 同时盖上湿的纱布
15/18 发酵至1.5倍大就可以了
16/18 倒扣在烤盘上 没有欧包的专用烤箱 就喷水 筛干粉
17/18 放入预热好的烤箱 200度25分钟 面香浓郁
18/18 没想到这次的面包会这么香 老妈都被香味吸引出来了 这是买完藤篮做的第一个面包 好的开端哦 接下来会做更多的欧包和大家一起分享。
