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五香豆泥
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五香豆泥

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毛豆换个吃法,味道也不错哦~

作者: 杨宅宅
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备所需食材。

    1/13 准备所需食材。

  • 毛豆洗净,沥干水份。

    2/13 毛豆洗净,沥干水份。

  • 用剪刀去掉两端。

    3/13 用剪刀去掉两端。

  • 锅内倒入适量清水,倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角,中火煮熟。

    4/13 锅内倒入适量清水,倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角,中火煮熟。

  • 煮熟后的毛豆浸泡15分钟,让毛豆入味。

    5/13 煮熟后的毛豆浸泡15分钟,让毛豆入味。

  • 把毛豆去皮,豆粒剥离出来。

    6/13 把毛豆去皮,豆粒剥离出来。

  • 把剥好的豆粒放入榨汁机,打成泥。

    7/13 把剥好的豆粒放入榨汁机,打成泥。

  • 打好后的豆泥。

    8/13 打好后的豆泥。

  • 找个小碗,铺上保鲜膜。

    9/13 找个小碗,铺上保鲜膜。

  • 把打好的豆泥倒入小碗,用刮刀把表面抹平整。

    10/13 把打好的豆泥倒入小碗,用刮刀把表面抹平整。

  • 倒扣在盘子上,拿掉小碗,借助保鲜膜,用手把豆泥表面整平整,去掉保鲜膜,家里有薄荷可以揪个薄荷叶点缀一下。

    11/13 倒扣在盘子上,拿掉小碗,借助保鲜膜,用手把豆泥表面整平整,去掉保鲜膜,家里有薄荷可以揪个薄荷叶点缀一下。

  • 完成。

    12/13 完成。

  • 完成。

    13/13 完成。

  • 小贴士

    ①、毛豆一定要煮熟、且入味才好吃。
    ②、豆泥最好打细腻一些。
    ③、豆泥入小碗或其它容器时最好提前铺上保鲜膜,既方便脱模也方便塑形,不用担心弄到手上。
    ④、也可以用来抹三明治或面包。

    作者: 杨宅宅

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