什锦炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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什锦炒蛋
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什锦炒蛋

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独家 · 8391浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.4万

这道菜算是我自己研发出来的吧。我最近好不容易瘦到了九十多斤,打算继续保持,就得多补充点蛋白质。这道菜是高蛋白菜肴,健身的人要好好吃。

作者: 努力逆游的乌鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先把鸡蛋打入碗,用筷子打散。

    1/10 先把鸡蛋打入碗,用筷子打散。

  • 把黄瓜切丁。

    2/10 把黄瓜切丁。

  • 把鸡肉拿出来切成丁

    3/10 把鸡肉拿出来切成丁

  • 把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液,加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。

    4/10 把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液,加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。

  • 开火热锅。等锅烧到七成热加油,倒入鸡蛋液。

    5/10 开火热锅。等锅烧到七成热加油,倒入鸡蛋液。

  • 等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。

    6/10 等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。

  • 翻炒完毕,关火,盛出。

    7/10 翻炒完毕,关火,盛出。

  • 成品图 一

    8/10 成品图 一

  • 成品图 二

    9/10 成品图 二

  • 成品图 三

    10/10 成品图 三

  • 小贴士

    一定要掌握好火候,火不要太大。先把锅至七成热,加油,再倒入蛋液,开大火一定要快速翻炒,以防粘锅和炒焦。如果想要鸡蛋更加滑嫩可以在鸡蛋液里加少量温水。

    作者: 努力逆游的乌鱼

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