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前几天跟SS在毛毛家吃了个小炒鸡胗，很地道的湘味!我给改良了一下
1/6 鸡胗洗干净切薄片
2/6 葱姜蒜辣椒切好备用
3/6 干白辣椒凉水泡发后切段
4/6 锅中放油、花椒、糖、葱姜蒜爆香，放入鸡胗煸炒
5/6 放入老抽生抽，料酒、白胡椒粉、盐、小米椒，干白辣椒，炖2~3分钟
6/6 出锅前放葱绿，香油。
用茶籽油味道更加，去腥。
15分钟
红油味
中级
下饭菜
炒
农家菜
