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家里打扫冰箱底子，刚好有一块包包菜，还有一些酸豆角，想到单炒包包菜甜丝丝的不好吃，因此就把两样合在一起炒了，没有想到味道还不错，因此就把做法分享给大家了，希望大家能够喜欢。 炎炎夏日，一道包包菜炒酸豆角，也挺爽口开胃的，配米饭配馍都挺香的。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/10 先来一张成品图。
2/10 (以下食材全部已经洗干净了)，青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片。
3/10 包包菜洗干净，切丝盛盘。
4/10 热锅冷油。
5/10 下入花椒爆香，待炒香捞出来丢了。
6/10 下入配料大蒜片，洋葱丝，青红椒丝，还有提前准备好的酸豆角丁，(酸豆角丁忘记拍了，此处略过)，将上述食材，大火爆炒，炒出香味来，注意别炒糊。
7/10 加入包包菜丝，快速翻炒。
8/10 翻炒均匀，加入一小勺盐，一小勺蚝油，因为豆角本身有点咸，所以菜品里盐加的少。
9/10 继续翻炒至断生，加入适量蘑菇精。
10/10 盛盘上桌，开动吧，味道不错，也适合复天食用，配米饭配馍都不错。
没有什么小技巧，就是大火爆炒，动作要快，因为包包菜本身不出水，这个菜也不能放水煮，煮了不好吃，所以一定要快手炒。
这是我家的吃法，若有不同敬请见谅。
