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前几天给那人煮牛骨弄下来些蹄筋，那人硬要吃，我劝了半天才留下来的，我不让吃并不是我小气，而是怕他胃不好，不容易消化，我夲来想给孩子凉拌上，可是孩子说喜欢爆炒的，没有关系谁让咱是妈妈呢，孩子想吃，我就做，当年我的妈妈也是这样传承的，就是孩子对我有一个要求，不能太累了，因为自家身体也不好，并且我也不想自己的孩子变成流泪的蜗牛，将来背着四座大山，带着沉重的工作压力爬行。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 先来一张成品图。
2/11 准备提前卤好的，牛蹄筋盛盘里。
3/11 牛蹄筋切块备用。
4/11 青红椒切碎，大蒜切碎备用。
5/11 热锅冷油加入适量花椒爆香。
6/11 爆香后捞出来丢了，加入提前准备好的青红椒碎和大蒜碎爆香，
7/11 加入适量蚝油和生抽。
8/11 在加入一些提前准备好的青红椒丝。
9/11 加入牛蹄筋快速爆炒。
10/11 加入一点点水防止糊锅，煮五分钟成了。
11/11 盛盘上桌开动吧味道挺好的。
1，简单小菜沒有什么技巧，就是快手炒，动作要快
2，煮牛蹄筋的时间已经加过盐了，所以我在沒有加盐。
3喜欢食辣的友友可以放入辣辣的辣子味道更好吃。
4，因为我家人不能食辣，所以我的辣子都是抽去辣辣丝的。
