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牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。用尖椒炒牛蹄筋味道鲜美，咸鲜香辣可口。
36分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备卤熟的牛蹄筋
2/9 切成条
3/9 尖椒，米椒切条。
4/9 蒜姜切片，葱切段。
5/9 锅中放油烧热下葱姜蒜爆香
6/9 下尖椒，米椒翻炒。
7/9 下切好的牛蹄筋翻炒
8/9 加适量盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
9/9 装盘开吃
因为卤牛蹄筋味道很浓香了，就不用添加更多的调味料。
