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炒牛蹄筋
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炒牛蹄筋

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很喜欢荤素搭配的菜。今天在市场买了点牛蹄筋,和尖椒一起炒是下酒的小菜!

作者: 奔跑快乐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将牛蹄筋切成薄片装盘备用。

    1/9 将牛蹄筋切成薄片装盘备用。

  • 姜蒜切片备用

    2/9 姜蒜切片备用

  • 尖椒切小段备用。

    3/9 尖椒切小段备用。

  • 锅里放入清水烧沸焯一下牛蹄筋!

    4/9 锅里放入清水烧沸焯一下牛蹄筋!

  • 捞出牛蹄筋沥干水分装盘。

    5/9 捞出牛蹄筋沥干水分装盘。

  • 锅里放入适量的植物油烧至七层热把姜蒜下锅爆香

    6/9 锅里放入适量的植物油烧至七层热把姜蒜下锅爆香

  • 倒入牛蹄筋加入适量的盐、五香面、味精和生抽翻炒均匀。

    7/9 倒入牛蹄筋加入适量的盐、五香面、味精和生抽翻炒均匀。

  • 再加入尖椒段翻炒断生。

    8/9 再加入尖椒段翻炒断生。

  • 感觉佐料入味即可装盘。

    9/9 感觉佐料入味即可装盘。

  • 小贴士

    牛蹄筋是熟的用水焯一下,翻炒几下把握火候,时间不能太长!

    作者: 奔跑快乐

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