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我最喜欢吃水发蹄筋了,特地去超市买来烧的,糯糯的,好吃!
1/7 准备材料,洗干净切片
2/7 蹄筋洗干净切段,放入二片老姜片
3/7 准备做好的蛋圆10个,葱切段
4/7 开油锅,烧烫,先放入大蒜片,再放入冬笋,蘑菇片炒匀
5/7 倒入蹄筋翻炒,加黄酒,炒匀,加水,盐,炒匀,盖上盖烧开,烧一会,放入红椒片,绿辣椒段,翻炒匀,烧一会,再放入胡萝卜片和蛋圆炒匀,烧一会会,放入味精,胡椒粉,炒匀,放入小葱,勾芡起锅装盆就OK了!
6/7 炒蹄筋出炉了,味道好极了!
7/7 再来一张成品图
1.放水时不需要太多,蹄筋会烧出水来的
2.蛋圆我是昨天晚上做的,如果没有可以不放。