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我最喜欢吃水发蹄筋了，特地去超市买来烧的，糯糯的，好吃！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 准备材料，洗干净切片
2/7 蹄筋洗干净切段，放入二片老姜片
3/7 准备做好的蛋圆10个，葱切段
4/7 开油锅，烧烫，先放入大蒜片，再放入冬笋，蘑菇片炒匀
5/7 倒入蹄筋翻炒，加黄酒，炒匀，加水，盐，炒匀，盖上盖烧开，烧一会，放入红椒片，绿辣椒段，翻炒匀，烧一会，再放入胡萝卜片和蛋圆炒匀，烧一会会，放入味精，胡椒粉，炒匀，放入小葱，勾芡起锅装盆就OK了！
6/7 炒蹄筋出炉了，味道好极了！
7/7 再来一张成品图
1.放水时不需要太多，蹄筋会烧出水来的
2.蛋圆我是昨天晚上做的，如果没有可以不放。
