炒蹄筋

做法 将做法保存到手机

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  1/8 蹄筋浸一下水后，洗干净，切段

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  2/8 蘑菇切片，鲜香菇切片，冬笋切片，胡萝卜切片，红绿椒切片，大蒜切片，老姜二片，

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  3/8 准备玉米亚麻子油

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  4/8 小葱切段

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  5/8 开油锅，先放入姜，大蒜爆一下，再放入蹄筋爆炒，加一点点黄酒炒匀，加入冬笋片，蘑菇，鲜香菇，炒匀，水可加可不加，因为蹄筋烧出水来的，如果加真的一点点好了，加盐，盖上盖，大火烧开，再放入胡萝卜片，红绿椒片，再烧一会会，

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  6/8 放入味精，小葱段，炒匀，勾芡，起锅装盆就OK了

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  7/8 炒蹄筋出炉了

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  8/8 再来一张成品图

小贴士

蹄筋会烧出水来，放水要注意千万别太多，不过小心粘锅底


作者: 木子屋

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