野笋炒蹄筋

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  1/11 野笋取1/3

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  2/11 蹄筋洗干净切段

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  3/11 小葱切段，蘑菇切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红椒切块

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  4/11 胡萝卜压成小花样

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  5/11 野笋清水洗一下，锅内放水烧开，野笋放水里烫3至5分钟

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  6/11 再洗一下料成段

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  7/11 准备芥花籽油

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  8/11 开油锅，大火烧烫至6成烫，先放入大蒜片，蘑菇片炒匀，

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  9/11 放入蹄筋，炒匀，加一点点黄酒，放入野笋炒匀，加一点点水，盐，大火烧开，放入红椒，烧一会会，放入味精，小葱，勾芡起锅装盆就OK了！

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  10/11 野笋炒蹄筋出炉

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  11/11 成品图一张

小贴士

1.清汁野笋洗干净必须开水烫一下
2.炒蹄筋加一点点水，不需要太多，蹄筋会烧出水来的


作者: 木子屋

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