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对门阿姨给了我一些烫好的野菜,说是下火的,刚好女儿口腔溃疡了,最近大鱼大肉吃太多了,吃吃野菜泻泻暑热也挺好的,弄点大蒜碎,红绿椒碎备用,锅里多放点油烧热,加入适量蚝油,生抽,锅里炒香拌入野菜,吃也挺香的,哈哈味道不错呢!
1/10 先来一张成品图。
2/10 烫好的野菜切碎备用。
3/10 抽去辣辣丝的青红辣椒切碎,大蒜切碎备用。
4/10 热锅冷油,油可以比平时炒菜多一些。
5/10 待油烧开加入青椒红椒碎和大蒜碎爆香,加入适量蚝油,生抽,食用醋。
6/10 翻炒均匀。(我沒有放油泼辣子,因为那人不能食)
7/10 加入山野菜,翻炒均匀。
8/10 加入适量鸡精。
9/10 盛盘翻拌均匀。
10/10 盛盘上桌,味道不错呢。
1,简单小凉菜没有什么技巧。
2,这仅是我家人的口味,不喜勿喷。