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凉拌野菜
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凉拌野菜

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夏天万木生长,草木茂盛,山间野菜繁茂,天热不爱吃饭,可以来一道开胃的凉拌野菜,营养丰富,酸辣开胃,下饭佐粥都不错(*๓´╰╯`๓)♡

作者: 焦享悦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 新鲜的野菜摘干净洗好

    1/6 新鲜的野菜摘干净洗好

  • 热水烧开加几滴食用油,焯熟野菜,水再次开后2分钟关火

    2/6 热水烧开加几滴食用油,焯熟野菜,水再次开后2分钟关火

  • 捞出的野菜过凉水

    3/6 捞出的野菜过凉水

  • 攥干后放凉拌盆里

    4/6 攥干后放凉拌盆里

  • 加入一勺凉拌醋,两勺味极鲜,一大勺蒜蓉辣酱,一大勺剁椒,一小勺麻油,一小勺辣椒油,切碎的朝天椒

    5/6 加入一勺凉拌醋,两勺味极鲜,一大勺蒜蓉辣酱,一大勺剁椒,一小勺麻油,一小勺辣椒油,切碎的朝天椒

  • 拌匀装盘上桌啦

    6/6 拌匀装盘上桌啦

  • 小贴士

    野菜焯水的时候加几滴油更能保证野菜颜色的鲜亮好看

    作者: 焦享悦

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