保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 234收藏
5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8253
吃虾饺，栗子饺，吃腻了，我们换个口味，来做个芥辣饺子，特别不一般。
15分钟
辣味
中级
主食
炒
其他
1/18 香菇泡发与芹菜，胡萝卜，马蹄一起切成粒。
2/18 水烧开，把步骤一的食材粒汆水，沥干待用。
3/18 锅内入油，加入食材粒，翻炒一下，加入盐糖，胡椒粉，香油，翻炒。
4/18 勾芡翻炒，盛到内装好，放凉待用。
5/18 准备1.5斤澄面开皮，把水烧开，大盆内，倒入澄面。
6/18 一小勺盐。
7/18 加入适量开水。
8/18 搅拌均匀。
9/18 案板上放面粉，把澄面倒入案板，与面粉一起搓成面团。
10/18 去一小段搓成粉条。
11/18 粉条切成块。
12/18 用手压扁，用擀面棒，擀成皮待用。
13/18 放凉的食材粒加入10克劲霸青芥辣，搅拌均匀。
14/18 粉皮包着食材粒，包成自己喜欢的形状。
15/18 我的是普通饺子的形状。
16/18 剩下的胡萝卜装饰成眼睛。
17/18 放进蒸炉里面蒸15分钟取出。
18/18 最后摆盘，芥辣饺子完成啦。
1.芥辣等食材凉了再加，减少芥辣的挥发
2.澄面用开水来和，蒸熟后，就会透明哦。
