家常白菜猪肉馅饺子

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  1/6 1. 将一个白菜切出四分之三份量 切细丝进而切成细碎颗粒，盛盘，加1勺盐淹出水分；

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  2/6 将精瘦肉 切片 、切粒进而快刀剁成馅，盛盘备用；

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  3/6 生姜洗净，切成碎粒，备用；

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  4/6 将白菜粒挤出多余水份 放入瘦肉盘中，同时将姜末倒入；加入两勺香油，一勺盐，一勺鸡精，两勺香油，三勺红薯粉 ，和匀所有材料 即可盛盘备用。

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  5/6 包饺子 可按随心所欲的方式包出你们喜欢的饺子，或是简单按褶子包饺子即可。

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  6/6 烧开一锅水 水多一点比较好 这样不会糊锅；水中加两勺盐，防止饺子粘黏；水开后下锅 煮到饺子都浮在水面，小火煮开 水开翻腾时加点冷水，继续等待5分钟就可以捞出享用了。

小贴士

1.白菜需事先用盐淹出水分；2.煮饺子时仍需要加盐，防止饺子煮时破皮和粘黏；
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作者: 滨海酱2

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