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1/7 茄子切成大小适中的条状，并加入些许面粉
2/7 锅内倒入少许油，将茄条炸至黄色
3/7 将茄子沥干油，备用
4/7 葱姜蒜切碎备用
5/7 调制酱汁，加入老抽，白糖，醋，还有料酒，备用
6/7 将葱姜蒜先放到锅里炒制，然后加入茄条，和配制好的料汁，些许盐，再加入一些泡水的淀粉勾芡。
7/7 然后可以出锅啦！别忘了加点香菜，提高卖相哦。
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