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这是一道家乡菜，会勾起家乡的味道
25分钟
红油味
初级
其他
炒
家常菜
1/7 腊肉上高压锅蒸软(蒸到高压锅冒响气之后再蒸五分钟)
2/7 油爆炒一下腊肉盛出
3/7 放盐把切成厚片状的蕨用爆过腊肉的油去炒蕨，炒至变软。我喜欢吃带有一点锅巴的蕨粑可以炒久一点。这里炒容易粘锅要来回翻炒粘锅了也正常
4/7 放爆炒过的腊肉之后放切好的小米椒
5/7 放大蒜叶
6/7 放这个酱油，再放了一点加加黑酱油。这里说一下这个图的酱油家里做的每道菜几乎都放它，有了它做出来的菜很香很好吃，也不用担心放多了会咸，它不像其他的黑酱油，而且做凉拌菜用它特别特别好吃总之极力推荐
7/7 出锅
用的材料不是很多，是最基本的一道家乡菜，蕨粑粑是在淘宝上买的一斤好像是八九块钱
