蕨菜炒肉的做法_菜谱_香哈网
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蕨菜炒肉
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蕨菜炒肉

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总觉得蕨菜跟鱼腥草是同一阵营的,都有股特别的味道,喜欢的人喜欢得不得了,讨厌的人也讨厌得不得了。

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 蕨菜切成长短差不多的小段,猪肉切片

    1/8 蕨菜切成长短差不多的小段,猪肉切片

  • 猪肉中加入生粉拌匀腌十五分钟

    2/8 猪肉中加入生粉拌匀腌十五分钟

  • 取一小碗,加入清水、蚝油和生抽拌匀备用

    3/8 取一小碗,加入清水、蚝油和生抽拌匀备用

  • 热锅凉油,倒入腌好的猪肉煎至两面微黄

    4/8 热锅凉油,倒入腌好的猪肉煎至两面微黄

  • 倒入蕨菜段,中火翻炒两分钟

    5/8 倒入蕨菜段,中火翻炒两分钟

  • 加入调料,继续翻炒两三分钟

    6/8 加入调料,继续翻炒两三分钟

  • 关火,加入盐翻炒均匀

    7/8 关火,加入盐翻炒均匀

  • 出锅装碟即可

    8/8 出锅装碟即可

  • 小贴士

    蕨菜要提前煮过,还要浸泡成白色,红色的会有点苦涩。

    作者: 遇見1992

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